Anul I se axeasa pe prezentarea industriei ospitalitatii in context global si la nivel introductiv. La sfarsitul primului an, studentul va fi capabil sa demonstreze sarcinile de baza din departamentele operationale ale unui hotel, sa analizeze si sa solutioneze situatii concrete de interactiune cu clientii.

O norma de timp importanta este alocata orelor de practica in laboratoarele din scoala, completata cu experienta de munca dobandita in timpul stagiul de practica de la sfarsitul anului I.