Descriere generala
Acest curs prezinta, dintr-o perspectiva manageriala, structura organizationala a hotelurilor, restaurantelor, cluburilor, vaselor de croaziera si a hotelurilor - cazino. Sunt abordate subiecte ca etica in afaceri, activitatea de franchising, contractele de management precum si domenii de responsabilitate manageriala specifice ca resurse umane, vanzari si marketing sau publicitate.
Cursantii vor invata despre:
- ce oportunitati de cariera exista in food service, hoteluri, cluburi sau cazinouri.
- probleme actuale de management: multiculturalitate la locul de munca, pastrarea angajatilor, hartuirea la locul de munca, TQM, leadership si multe altele.
- cum functioneaza si opereaza companiile de management si sistemul de franciza
- provocari de natura etica generate de deciziile zilnice luate in activitatea profesionala.
Cui se adreseaza acest curs?
Acest curs se adreseaza in mod special celor care doresc sa puna bazele unei cariere in managementul ospitalitatii, dar poate fi parcurs si de aceia care lucreaza deja in acest domeniu si doresc sa isi extinda nivelul de cunoastere generala al acestei industrii.
Eligibilitate
Intrucat suportul de curs este in limba engleza, este nevoie ca fiecare cursant sa posede cunostinte medii de limba engleza pentru a putea parcurge materialul.
Strucura
Cursul este impartit in 17 capitole:
Cap I: Service Makes the Difference
Cap II: The Travel and Tourism Industry
Cap III: Exploring Hospitality Careers
Cap IV: Understanding the Restaurant Industry
CapV: Restaurant Organization and Management
Cap VI: Understanding the World of Hotels
Cap VII: Hotel Organization and Management
Cap VIII: Club Management
Cap IX: An Introduction to the Meetings Industry
Cap X: Floating Resorts: The Cruise Line Business
Cap XI: Gaming and Casino Hotels
Cap XII: Managing and Leading Hospitality Enterprises
Cap XIII: Managing Human Resources
Cap XIV: Marketing Hospitality
Cap XV: How Management Companies Manage Hotels
Cap XVI: Franchising is Big Business
Cap XVII: Ethics in the Hospitality Industry
Examene & Suport
- teste intermediare la finalul fiecarui capitol parcurs.
- examen final la incheierea cursului.
Atat testele intermediare cat si examenul final se sustin online. Dupa promovarea testelor de la finalul fiecarui capitol al cursului, cursantul trebuie sa contacteze American Hotel Academy pentru programarea examenului final si pentru a i se trimite procedura de sustinere a acestuia.
Certificare
Fiecare absolvent primeste certificarea American Hotel & Lodging Educational Institute.