Descriere generala
Acest curs prezinta industria ospitalitatii dintr-o perspectiva istorica, si face o descriere generala a tipurilor de operatiuni care au loc in cadrul fiecarui departament dintr-un hotel. Include detalii despre globalizarea acestei industrii cu accent pe
- cazurile particulare ale Chinei, Indiei sau a regiunii Orientului Mijlociu.
- achizitii, fuziuni, conversii de activitati la nivel global
- aparitia si dezvoltarea conceptelor de ecotourism, adventure travel, sau green hospitality.
Cursul ajuta practic la o mai buna cunoastere a industriei ospitalitatii prin intelegerea fenomenelor ce au dus in timp la dezvoltarea acesteia la nivel national, regional si global, prin trecerea in revista a tipurilor de operatiuni specifice unitatilor hoteliere si de alimentatie si prin accentuarea oportunitatilor si a tendintelor viitoare pe care aceasta industrie le prezinta.
Cine poate urma acest curs?
Acest curs se adreseaza in mod special celor care doresc sa puna bazele unei cariere in managementul ospitalitatii, dar poate fi parcurs si de aceia care lucreaza deja in acest domeniu si doresc sa isi extinda nivelul de cunoastere generala al acestei industrii.
Eligibilitate
Intrucat suportul de curs este in limba engleza, este nevoie ca fiecare cursant sa posede cunostinte medii de limba engleza pentru a putea parcurge materialul.
Strucura
Cursul este impartit in 15 capitole:
Cap I: The Travel and Tourism Industry in Perspective
Cap II: Career Opportunities
Cap III: The Early History of Lodging in Europe and America
Cap IV: The Globalization of the Lodging Industry
CapV: The Organization and Structure of Lodging Operations
Cap VI: The Rooms Division
Cap VII: The Growth and Development of Food Service
Cap VIII: The Organization and Structure of the Food Service Industry
Cap IX: The Management of Operation of Food Services
Cap X: The Engineering and Maintenance Division
Cap XI: The Marketing and Sales Division
Cap XII: The Accounting Division
Cap XIII: The Human Resources Division
Cap XIV: The Security Division
Cap XV: The Hotel and Food Service Halls of Fame
Examene & Suport
- teste intermediare la finalul fiecarui capitol parcurs.
- examen final la incheierea cursului.
Atat testele intermediare cat si examenul final se sustin online. Dupa promovarea testelor de la finalul fiecarui capitol al cursului, cursantul trebuie sa contacteze American Hotel Academy pentru programarea examenului final si pentru a i se trimite procedura de sustinere a acestuia.
Certificare
Fiecare absolvent primeste certificarea American Hotel & Lodging Educational Institute.